とんかつ成蔵：TOKYO Xで作るとんかつミールキット
この商品はご自宅で調理することで、できたてのおいしさをお楽しみいただける商品です。
食通が溺愛する「成蔵」の白いとんかつを揚げるミールキット
日本のとんかつの潮流に影響を与えた超人気とんかつ店「成蔵」の三谷成藏氏が考案して作り上げました。箱の中には、TOKYO Xのロース肉や糖度を極限まで抑えた特注のパン粉、ピンクロックソルトという他では入手不可能なミールキットです。
もちろん成蔵直伝のとんかつの揚げ方レシピつき。家庭のキッチンでは難しいと思われていた「白いとんかつ」を揚げることができます。
【商品のこだわり１】豚肉（TOKYO X）
成蔵では豚肉のブランドに頼ることなく、様々な豚肉を使っているが、もっともメニューに登場する機会が多いブランド豚が「TOKYO X」だ。肉質が軟らかく、上質な香りとほのかな甘味、さらりとしながらも旨味の深いサシのバランスがいい。生産量が少なく、成蔵でさえも入手困難な豚肉だ。
【商品のこだわり２】生パン粉
成蔵の衣は製造メーカーが成蔵のために開発したもの。1%台という驚異の糖度で、白い揚げ上がりになるパン粉を作り上げた。粗い目のパン粉は長時間揚げても、焦げ臭が生じず、口に入った瞬間軽やかに弾けて消える。
【商品のこだわり３】ピンクロックソルト
成蔵でも使っているピンクロックソルト（岩塩）は、まろやかですっきりとしながらも豚肉の味わいを膨らませてくれる味わい。岩塩に含まれている各種ミネラルが、豚肉に含まれているミネラル分とも見事なマリアージュを見せる。
■シェフからのひとこと
本当においしいとんかつの味わいをご家庭でも
今回のミールキットは希少な「雪室熟成黄金豚」に、うちの店でしか使っていない製造メーカーに特注した成蔵とんかつ専用のパン粉、そして豚肉との相性がとてもいいピンクロックソルトという、できる限り【成蔵】を再現できるものです。
このミールキットをきっかけに、ご家庭では知られていないとんかつのおいしさに触れていただき、いつかお店の味も味わっていただけたらこんなにうれしいことはありません。
ぜひ一度、お試しになってみてください。
■シェフとお店の魅力を動画で見る
お肉が変わるとまた違った味わいが楽しめます！
調理時間
入っているもの（ 2人前）
用意する食材
用意する調理器具
調理の流れ
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商品詳細
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